Ege Üniversitesi İletişim Fakültesi Gazetecilik Bölümü mezunudur. Londra’da bulunan Birkbeck University Morley College'de Medya ve Gazetecilik eğitimi almış, yüksek lisans ve doktorasını İstanbul Üniversitesi’nde tamamlamıştır.
 

Mesleğe İzmir'de politika ve ekonomi muhabiri olarak başlayan Pakkan, London Weekend Television (Channel 5), Women's Journal, Milliyet Gazetesi, Al Jazeera Türk TV, Al Jazeera English, HaberTürk TV gibi ulusal ve uluslararası medya kuruluşlarının haber merkezlerinde 25 yılı aşkın süre aktif gazetecilik yapmıştır. 
 

Akademik ve medya kariyeri boyunca başta Türkiye, Amerika, İngiltere ve Katar'da olmak üzere ulusal ve uluslararası çapta medya ve editoryal program, eğitime, sunum ve seminerlere konuşmacı ya da eğitimci olarak katılmıştır. "Bülent Dikmener Gazetecilik Ödülü" ve "Sedat Simavi Belgesel Ödülü" başta olmak üzere birçok ödülün de sahibidir.
 

Gazetecilik, etik ve siyasi iletişim alanlarında ulusal ve uluslararası bilimsel mecralarda yayınlanan makalelerinin yanısıra, gazeteci Hrant Dink'e yönelik suikast sürecinde medyanın tavrını konu alan "Neler Yapmadık Şu Vatan İçin" ve dijitalleşmenin etkilerini inceleyen "Gazeteciliğin Geleceği" isimli kitapların yazarıdır. "Unutmak ya da Unutmamak: Unutulma Hakkının Gazetecilik Perspektifinden Uygulanabilirliği" başlıklı kitabın da ortak yazarıdır. 
 

Uzun yıllardır üniversitelerde medya, televizyonculuk ve gazetecilik dersleri veren Pakkan kurucusu olduğu Newsroom Media’da kariyerine yapımcı ve yayıncı olarak devam etmektedir. 

Newsroom Media kısa ve uzun metraj film, belgesel, animasyon ve görsel prodüksiyonlar ile ulusal ve uluslararası platformlarda izleyicilere ulaşmaya devam etmekte, kampanyalar, stratejik danışmanlık ve medya yönetimi alanlarında da ödüllü çalışmalara imza atılmaktadır.